Lienie Timmer bakt kniepertjes en rolletjes voor het goede doel

TYNAARLO - Zo bont als vorig jaar wil ze het nu niet gaan maken. Toen belandde ze op eerste kerstdag met fysiek ongemak op de spoedeisende hulp van het ziekenhuis in Assen. Maar ook dit jaar is Lienie Timmer (67) uit Tynaarlo weer volop kniepertjes en rolletjes aan het bakken. De opbrengst schenkt ze aan een goed doel.

Lienie Timmer bakt al jaren kniepertjes en rolletjes. Vooral om weg te geven. Vorig jaar besloot ze te gaan bakken voor een goed doel: Stichting Hartekind, een organisatie die zich inzet voor kinderen met een hartafwijking. Dit jaar schenkt Timmer ook een deel van de opbrengst aan Wensambulance Noord-Nederland, die de laatste wens van ernstig zieke mensen in vervulling laat gaan. ,,Het werk van deze organisaties raakt me.”

In oktober is Timmer alweer begonnen met bakken. Soms zit ze om 6.00 uur ‘s ochtends al met het wafelijzer in de keuken. ,,En laatst ben ik om 20.00 uur ‘s avonds nog even een kilo gaan bakken. Maar ik neem ook wel eens een rustdag.” De kniepertjes en rolletjes van Lienie Timmer zijn inmiddels een begrip in Tynaarlo en omgeving. Wie een bestelling wil plaatsen, kan bellen naar 0592-543124 of gewoon even aanbellen bij de kniepertjesfabriek aan de Populierenstraat 52 in Tynaarlo.

De kniepertjes en rolletjes van Lienie Timmer zijn werkelijk overheerlijk, maar opvallend genoeg is ze er zelf niet dol op. ,,Laatst kwam een buurvrouw langs, die pas net een bestelling had opgehaald. Ik vroeg of de rolletjes misschien niet goed worden. Jawel, zei ze. Maar ze zijn al op. Ik snap niet dat mensen ze zo lekker vinden, haha.”