De Vlindertuin in Zuidlaren behoudt Michelinster

ZUIDLAREN - De Vlindertuin in Zuidlaren heeft zijn Michelinster behouden. Jilt en Froukje Cazemier zijn sinds 2008 ieder jaar onafgebroken gewaardeerd met een Michelinster.

Nederland heeft er zeventien nieuwe sterrenrestaurants bij. Een restaurant, Vinkeles in Amsterdam, heeft een tweede Michelinster gekregen.

De Michelinsterren werden maandagmiddag uitgereikt in Amsterdam. Het resultaat is flink beter dan eerdere jaren: vorig jaar waren er tien nieuwe restaurants met een ster, en het jaar daarvoor waren dat er acht. In totaal hebben nu 103 restaurants in Nederland een ster en twintig hebben er twee. De twee restaurants met drie sterren, De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen, behouden hun sterren. Zij blijven tevens de enige twee restaurants in Nederland met de hoogste onderscheiding.

Naast de reguliere sterren zijn er ook groene sterren uitgereikt voor restaurants die zich inzetten voor duurzaamheid. Vier restaurants hebben voor de eerste keer zo’n onderscheiding gekregen. In totaal hebben vijftien restaurants die ster.