Grand Café Zuidlaren heeft de deuren weer geopend
Algemeen ,We kregen allemaal felicitaties en knuffels'ZUIDLAREN – Grand Café Zuidlaren heeft afgelopen vrijdag de deuren weer geopend. De horecagelegenheid die drie weken geleden failliet werd verklaard heeft een doorstart gemaakt. Roelof Haaijer kon om 15.00 uur de deuren van zijn etablissement met een opgelucht gevoel weer opendoen.
De horecagelegenheid aan de Millystraat in Zuidlaren werd 23 juli failliet verklaard. Haaijer vroeg na lang wikken en wegen zelf het faillissement aan. De horecaondernemer kwam in de problemen door de nasleep van corona, inflatie en stijgende personeelskosten en moest de deuren sluiten. ,,Ik dacht vandaag in de supermarkt nog even terug aan de coronaperiode. De supermarkten konden door, maar de horeca moest dicht. We zijn toen wel gaan bezorgen, want als lokaal bedrijf heb je ook een sociale rol. Ook wil je je personeel niet ontslaan. Maar de kosten bouwden wel op. Door de sluitingsperiode gaat de loop er ook uit. Dat moet je dan weer terugwinnen. En vervolgens kwam de inflatie. Alles werd duurder en wordt het een moeilijk verhaal. Je kunt dan wel wachten tot de Belastingdienst komt. Ik heb besloten om het heft in eigen hand te nemen en heb het faillissement aangevraagd.”
Met de curator werd gekeken of het mogelijk was een doorstart te maken en dat is gelukt. ,,Als je met een goed verhaal bij de rechter-commissaris komt, doet deze niet moeilijk. Met de hulp van de curator hebben we dat voor elkaar gekregen.” Het betekent dat het horecabedrijf verder gaat onder dezelfde naam. Roelof Haaijer gaat verder in een nieuwe bv; De Milly Zuidlaren BV. Dat houdt in dat hij alle bezittingen uit de failliete boedel koopt. Met de opbrengst daarvan wordt een groot deel van de schuldeisers betaald. En Haaijer kan verder met zijn team van 18 personeelsleden.
Zo kon Haaijer vrijdag Grand Café Zuidlaren weer opendoen. ,,Ik ben blij dat we verder kunnen. We beginnen met een schone lei. Het is anders dan toen we het horecapand in 2015 overnamen. De loop bij De Beuk was eruit. Je moet dan veel investeren om de mensen naar je zaak te krijgen. Mensen vergeten dat weleens. Als je een kledingzaak begin moet je eerst kleding inkopen, voordat je mensen in de zaak hebt. En je moet eerst de kleding verkopen om inkomsten te kunnen genereren. Dat hoort bij het ondernemen. De situatie is nu toch wat anders. We beginnen opnieuw, maar we hebben de loop er al in. Dat merkte je wel toen we weer opengingen. De klanten zijn blij dat ze weer bij ons terecht kunnen. We kregen allemaal felicitaties en knuffels. Men reageerde allemaal erg blij en opgetogen.”
Een nieuwe start geeft wel wat veranderingen. ,,De menukaart is bijvoorbeeld aangepast. Sommigen gerechten konden niet uit. En we stappen over naar een ander biermerk, waar we betere prijsafspraken mee hebben kunnen maken”, zegt Haaijer maar veel blijft bij hetzelfde. ,,We gaan door met onze evenementen, zoals de pubquiz en livemuziek. We hebben zondag met Phony Balony alweer een eerste liveoptreden gehad. We hebben door het mooie weer er een buitenoptreden van gemaakt. Het was weer heel gezellig, als vanouds. We zullen verder gaan met het mensen aan elkaar verbinden en zullen er staan voor de mensen die ons gemist hebben”, besluit Haaijer.
