Drukste week van het jaar voor Gouki de Oliebollenkoning

ZUIDLAREN – In de week tussen kerst en oud en nieuw staat het openbare leven in Nederland voor een groot deel stil. Veel mensen genieten van een paar vrije dagen. Voor Gouki de Oliebollenkoning in Zuidlaren is het juist de drukste week van het jaar.

Al zo’n 40 jaar voorziet Gouki de Oliebollenkoning Zuidlaren en omgeving van de lekkerste oliebollen. In de dagen vóór de jaarwisseling worden in de kraam aan de Stationsweg duizenden oliebollen gebakken. ,,Op oudejaarsdag beginnen we al om half twee ’s nachts met bakken”, zegt Christian Bosma, die de oliebollenkraam in Zuidlaren bestiert. ,,Het is voor ons de drukste periode van het jaar. Maar ook de leukste.” Overigens is Gouki de Oliebollenkoning ook een begrip als het gaat om krentenbollen, appelflappen, appelbeignets, Berlinerbollen en rumrozijnenbollen.

Gouki de Oliebollenkoning is een echt familiebedrijf, opgericht door de overgrootvader – Gouki – van Christian Bosma. ,,Ik ben dus al de vierde generatie”, aldus Bosma. Hij is zelf al 10 jaar het gezicht van de kraam in Zuidlaren, waar zijn grootouders enkele decennia geleden neerstreken. Elk jaar is Bosma in de laatste maanden van het jaar in het brinkdorp te vinden.

Op oudejaarsdag is de kraam van Gouki de Oliebollenkoning geopend van 6.00 tot 18.00 uur. Bosma: ,,Met het oog op corona hebben we onze openingstijden vorig jaar verruimd, en dat is goed bevallen. En bovendien: we zijn toch al aan het bakken, dus kunnen we de kraam net zo goed open doen. Ook ’s ochtends vroeg zijn er al genoeg mensen die oliebollen komen halen. En het gebeurt geregeld dat we dezelfde mensen ’s middags weer zien. Dan vinden ze de oliebollen zó lekker dat ze alweer op zijn.”