Bij Cosineros laat bierliefhebbers kennismaken met bier van Bird

ZUIDLAREN - De biermarkt is volop in beweging. Overal duiken leuke nieuwe brouwerijen en biersoorten op. Restaurant Bij Cosineros in Zuidlaren heeft al enige tijd de bieren van brouwerij Bird in de aanbieding, op de tap en de fles. Liefhebbers kunnen op zondag 9 oktober nader kennismaken met deze bieren tijdens een gezellige en leerzame bierproeverij.

Het is weer oktober, de tijd voor de leuke evenementen breekt aan. Bij Cosineros luidt het najaar stemmig in met een bierproeverij, die uiteraard vergezeld gaat van lekkere hapjes uit de keuken. Marc Willemse en zijn mensen stellen op zondag 9 oktober vanaf 15.00 uur het merk Bird voor, dat gebrouwen wordt in Diemen (onder de rook van Amsterdam). Sinds vorig jaar wordt Bird door Bij Cosineros als ‘huisbier’ gevoerd en de reacties uit het dorp en omgeving zijn enthousiast.

Bird Brewery werd in 2016 opgericht door Rik van den Berg en Ralph van Bemmel. Beiden hadden al de nodige ervaring in de bierwereld. Ze hebben een passie voor bijzondere biertjes maar vinden duurzaamheid net zo belangrijk. Zo plant Bird voor iedere 100 liter gebrouwen bier een boom; inmiddels zijn dat er meer dan 100.000. Ook wordt drinkwater aan ontwikkelingslanden gedoneerd. Bovendien wordt er gebruik gemaakt van retourfusten en van leveringen door bestaande groothandels. Dat scheelt extra vervoerskilometers. Wat kunnen de deelnemers aan de proeverij verwachten? Marc Willemse noemt de namen op: ,,Zwaanzinnig, Nog Eendje, Fiet Fieuw van de tap, Vink heerlijk en Nog niet naar huismus. De vogelnamen verraden nog weinig over de smaken en gebruikte ingrediënten, dus het is vooral zaak om zelf te komen proeven!”

Kaarten voor de proeverij zijn verkrijgbaar in het restaurant en via 050-4091452.